middelhavskost
Tove hjalp meg enormt for mange år siden da jeg slet skikkelig med helsa. Hun gir kjempegode råd, og ALT handler om fantastisk mat og levesett som er enkelt å følge bare du vet hvordan.
Tove, det holder fortsatt. Jeg er sprek som en gyngehest 😂 Nei, seriøst. ALT du hjalp meg med den gangen holder fortsatt. Det var enkelt og kjempebra!!
Jamie S.Rognstad

  • Føler du deg som en 20-åring, men kjenner på kroppen at du begynner å bli eldre?

  • Ønsker du et rikere liv, hvor du har energi og krefter til det du har lyst til å gjøre?

  • Ønsker du bedre helse?

  • Og, ikke minst, elsker du god mat?

Da er Middelhavskosten noe for deg. Middelhavskost har siden 1950-tallet hatt status som verdens sunneste diett. Kretere og sicilianere forbløffet vestlige helseforskere: Ikke bare levde de lenger enn nordeuropeere og amerikanere, de var også i forbausende god form tatt alderen i betraktning.

middelhavskost

Jeg heter Tove Cecilie Fasting, og jeg ønsker å inspirere deg til å spise mer som en spanjol eller greker – selv om du bor i Norge. Etter over 20 år i Hellas, fikk jeg selv kjenne på kropp og sjel hvor godt det gjør å spise tradisjonell Middelhavsmat: Hjemmelaget med gode råvarer, som helst er både kortreiste og i sesong. Stoffskifteproblemene jeg hadde slitt med i årevis forsvant, og jeg kunne slutte helt med medisiner.

Det er ingen løgn at jeg føler meg i bedre form nå enn da jeg var i midten av tjueårene, og levde på ferdigmat, sigaretter, kaffe og alkohol, men samtidig er det heller ingen tvil om at kroppen (hodet henger ikke helt med) er på full fart inn i gullalderen. Jeg fyller 60 i år. Jeg ønsker å få så mange gode år framover som mulig, og selv om jeg innerst inne er en rødvinselskende sofagris betyr det at jeg prioriterer både trening og sunn mat. Og det er nok derfor jeg elsker Middelhavsinspirert mat – det er sunn mat for oss som elsker det gode liv.

Jeg har skrevet flere bøker om Hellas og gresk mat, og tok bachelor i ernæring, samt kurs i Ny Nordisk Hverdagsmat, for å lære mer om sammenhengen mellom mat og helse. Siden jeg kom tilbake til Norge i 2014, har jeg holdt flere titalls kurs i Middelhavskost landet rundt, kurs og foredrag om kosthold og helse, i tillegg til at jeg gir personlig kostveiledning.

 

 

sunnere kosthold

Nyhet!

BINGO FOR SUNNERE KOSTHOLD

Ønsker du å spise sunnere, men føler at det skorter på gjennomføringsevnen?

Har du det litt som Peer Gynt: tenke det; ønske det; ville det med; – men gjøre det! Nei, det skjønner jeg ikke!

Trenger du et lite spark bak for å ta de sunne valgene?

Da er bingo for sunnere kosthold noe for deg! For bare kr 129 får du et bingobrett hvor hvert felt rett og slett er et sunt matvalg. Det fungerer som en motiverende sjekkliste.

Klarer du å krysse av alle feltene på ei uke?

WOW! Da har du virkelig gjort noe kroppen din vil belønne deg for med mer overskudd og energi. Powerwoman! 👍🏻

Bedre helse

 

KOSTHOLD OG HELSE

Mat for bedre hukommelse

Mat for bedre hukommelse

Kan mat virkelig gi deg bedre hukommelse? Ja, enkelte virkestoffer i ulike matvarer påvirker faktisk hjernefunksjonen vår. Her har du en liste over matvarer som kan bidra til å gi deg bedre hukommelse: 1. Valnøtter. Når du tar en titt på en valnøtt, og ser hvor lik...

les mer

Mat fra bunnen

 

SUNNE OPPSKRIFTER

Tips for å lage god salat

Tips for å lage god salat

En god salat er supert som lunsj (eller middag), men når du står der med noen salatblad, en tomat og en halv agurk, er det ikke verken lett eller særlig fristende å velge salat som et hovedmåltid. Her er en liste over matvarer det er kjekt å ha i kjøleskap og...

les mer

Mange fine oppskrifter i guiden og inspirerende bilder i gruppa. Jeg kommer til å fortsette med dette kostholdet noen dager ukentlig. Takk for starthjelp fra deg Tove og gruppa.

Liv Arnesen, Oslo

Deltaker Sunn kickstart-kurs

Tove er flink til å formidle vanskelig materiale på en forståelig måte. Hun bryr seg oppriktig om hver og en kursdeltaker.

Eva Isachsen, Trondheim

Kurset i grunnleggende ernæring var meget nyttig og lærerikt. Tove presentert et omfattende emne på en forståelig måte, med masse gode råd og tips om hvordan sunn, ekte mat er best for vår fordøyelsen og kroppen. Et spennende og balansert kurs!

Patricia Aresvik, Trondheim