Egg- og tunfisksalat

Egg- og tunfisksalat

Egg- og tunfisksalat passer godt som tapas eller meze, sammen med annen fisk og sjømat. Dessuten er salaten et deilig pålegg, så og si helt fritt for kjemikalier. Jeg bruker ferdiglaget majones (Hellmanns) i denne dressingen. Det er stor forskjell på majones og hvor...
Hjemmelagede fiskekaker

Hjemmelagede fiskekaker

Hjemmelagede fiskekaker er verdt å sette av tid til å tilberede. Det å lage mat fra bunnen, var noe jeg lærte fort da jeg flyttet til Hellas. Det var omtrent ingen ferdigmat å få kjøpt, og slikt jeg savnet fra Norge måtte jeg bare lage sjøl. Jeg oppdaget at det var...
Hjemmelaget fiskegrateng

Hjemmelaget fiskegrateng

Hjemmelaget fiskegrateng er en god og sunn hverdagsmiddag. Det er en av de rettene du ikke skjønner hvor enkel er å lage fra bunnen, før du har prøvd det selv: Kok makaroni, rør sammen ingrediensene og sett i ovnen. Fin måte å bruke rester av fisk, ost og grønnsaker....
Kikertpannekake med tunfisksalat

Kikertpannekake med tunfisksalat

Kikertpannekake, eller socca, er en sørfransk spesialitet. Pannekakene er laget av kikertmel, som er naturlig glutenfritt, og har et høyt fiber- og proteininnhold. Kikertmel får du kjøpt i innvandrerbutikker. På grunn av det høye protein- og fiberinnholdet, vil...
Rask og enkel fiskesuppe med reker

Rask og enkel fiskesuppe med reker

Dette er en rask og enkel fiskesuppe. Og jepp, det er kjappere å lage denne enn å lage pulversuppe. Når sultne sønner uventet dukker opp ved middagstider er det godt å kunne lage noe som går fort. En enkel fiskesuppe er i tillegg både næringsrik og smakfull. Slik...