Myter om kosthold
Det finnes mange myter om kosthold som lever i beste velgående, selv om vitenskapen har avskaffet dem. Ernæring er en forholdsvis ny vitenskap, og det er viktig å ha dette i bakhodet. Vi får stadig ny kunnskap, men likevel er det mange myter om kosthold som lever...
Hva bør du ha i matskapet?
Hva du har i matskapet, er avgjørende for hvor enkelt og selvfølgelig det er å spise sunt. Et velfylt matskap frister deg til å lage god mat. Nytt år er en fin anledning til å rydde i matskapet. Kast alt som er gått ut på dato. Kanskje finner du også mat du aldri...
Olivenolje – en miniguide
Hva slags olivenolje er best? Hvilken skal jeg velge? Det korte svaret er å velge extra virgin olivenolje, ettersom denne har det høyeste innholdet av antioksidanter og vitaminer. Oljen skal helst være presset innen 24 timer etter at olivenen er høstet. Men det er...
Matkultur i Middelhavslandene
At spansk matkultur er veldig forskjellig fra den norske, slo meg omtrent med en gang vi krysset grensen for bare noen dager siden. Det er åtte år siden jeg flyttet fra Hellas, og jeg hadde nesten glemt hvor enkelt det er å velge sunn mat i Middelhavslandene - og hvor...
Mindre ultraprosessert mat
Ultraprosessert mat settes i sammenheng med både overvekt og en rekke sykdommer. Kort sagt er ultraprosessert mat mat du ikke kan tilberede hjemme, ettersom råvarene er bearbeidet på en slik måte og produktet er tilsatt så mange kjemiske stoffer, at du ikke kan...