Mat & inspo
Her kan du finne inspirasjon og tips! Du er også velkommen til å følge meg på Instagram.
Gnocchi med salviesmør
Gnocchi med salviesmør er ikke en rett som står ofte på matbordet her, men det er noe med lukten av salvie som trigger lysten på denne! Lukter kan romme minner og drømmer, og salvieduften sender meg til smale gater i en toscansk landsby, hvor jeg sitter i blomstrete...
Eplekake med mandler fra hagen
Det er noe helt eget med å plukke eller høste mat! Selv om mandeltrærne står i full blomst her i Alpujarra, og det ikke kommer mandler før enn i oktober, er det nok å forsyne seg av - på bakken. Luna, den pratende katten, holdt meg med selskap mens jeg plukket nøtter....
Olivenolje – en miniguide
Hva slags olivenolje er best? Hvilken skal jeg velge? Det korte svaret er å velge extra virgin olivenolje, ettersom denne har det høyeste innholdet av antioksidanter og vitaminer. Oljen skal helst være presset innen 24 timer etter at olivenen er høstet. Men det er...
Får du vondt i magen av linser og bønner?
Når du får vondt i magen av å spise bønner og linser, skyldes det at belgfrukter ikke bare gir næring til deg, men også til de snille bakteriene i tarmen. I denne fordøyelsesprosessen avgir bakteriene gasser, som gjør at du kan føle deg oppblåst. Dessverre fører dette...
Slik bruker du tørkede belgfrukter
Tørkede belgfrukter er mye rimeligere enn å kjøpe ferdigkokte på kartong. I innvandrerbutikker finner du et stort utvalg av linser, bønner og kikerter til en billig penge. Mange vil også si at tørkede belgfrukter som du tilbereder selv, smaker bedre. Det tar litt tid,...
