Skikkelig god bønnegryte. Oppskriften kommer fra den greske øya Ikaria, som du kanskje så i Nettflixserien Blå Soner? I serien presenteres vi for ulike samfunn rundt omkring i verden, hvor befolkningen lever lenge og med god helse. Ikaria er et av de stedene.
Selvfølgelig spises det Middelhavskost, hvor bønner og linser er en viktig del av kosthold. Belgfrukter gir mat til de snille tarmbakteriene og er viktige for god tarmhelse.
Dette trenger du til bønnegryte fra Ikaria:
- En rødløk, hakket
- To-tre fedd hvitløk, hakket
- To store paprika, i biter
- En stor selleristang, i tynne skiver
- En boks hakkede tomater
- Cirka 300 gram kokte bønner
- En klype tørket oregano
- En liten neve finhakket persille
- Salt, pepper
- Olivenolje
- Fetaost til servering.
Slik lager du bønnegryte fra Ikaria:
I en gryte, med rikelig olivenolje, steker du løk og hvitløk myk. Ta løk og hvitløk ut av gryta med en stekespade, og legg tilside. Stek paprika og selleri myk. Legg løk/hvitløk tilbake i gryta. Hell over tomatene og tilsett bønnene, pluss krydder og urter. La småputre i 5-10 minutter (tilsett eventuelt litt vann).
Server med smuldret fetaost og eventuelt litt godt brød.
- Har du hatt lyst til å prøve Middelhavskosten lenge, men ikke visst hvor du skal starte?
- Ønsker du å spise mindre ultraprosessert mat, men synes det virker komplisert?
- Har du lyst til å lage deilig og sunn mat til deg og de du er glad i, uten å bruke timesvis på kjøkkenet og slite med vanskelige oppskrifter?
Jeg har gjort det KJEMPEENKELT for deg:
- I denne e-boka får du alle oppskriftene du trenger til frokost, lunsj og middag i 14 dager.
- Handleliste til hver oppskrift.
- Matplan som du selv fyller ut, utfra hvordan det passer best for deg og familien de neste ukene.
- Ukompliserte oppskrifter med ingredienser du får kjøpt på nærbutikken, slik at du kan være sikker på at dette får du til.
E-boka laster du ned med en gang du har betalt. Hvis du skulle få problemer med nedlastingen, sender du bare en epost til tove@tovececiliefasting.com, så hjelper jeg deg.
To uker med Middelhavskost (e-bok) kr. 350
