Deilig og næringsrik suppe med byggryn, grønnsaker og kylling. Byggryn er en god kilde til B-vitaminer, mineraler og fiber, og kan med fordel erstatte ris i mange retter.
I denne suppen kan du gjerne bruke rester av kylling og andre grønnsaker, som for eksempel purre, potet eller selleri.
Dette trenger du for å lage byggrynsuppe:
(3-4 porsjoner)
- 1,5 dl byggryn
- En gul løk, finhakket
- To fedd hvitløk, finhakket
- En gulrot, grovraspet
- 1,5 dl frosne erter
- En kyllingfilet, i tynne strimler
- 1,5 liter kyllingkraft, eventuelt grønnsakskraft
- 1,5 dl fløte, creme fraiche eller gresk yoghurt
- Saften av en sitron
- Olivenolje
- Persille
- Salt, pepper
Slik lager du byggrynsuppe:
Legg byggrynene i bløt. De kan gjerne ligge i bløt en time eller to, men iallfall mens du hakker grønnsakene.
Stek løk og hvitløk myk i olivenolje. Tilsett gulrot. Sil av bløtevannet og tilsett byggrynene. Krydre med salt og pepper. La småkoke til byggrynene er nesten myke (se koketid på pakken og husk å smake). Tilsett kyllingbitene og ertene. La småputre i fem minutter til. Tilsett fløte, creme fraiche eller gresk yoghurt, og sitronsaft. Dryss over finklippet persille før servering.
Enkel, naturlig mat for deg og familien

- Har du hatt lyst til å prøve Middelhavskosten lenge, men ikke visst hvor du skal starte?
- Ønsker du å spise mindre ultraprosessert mat, men synes det virker komplisert?
- Har du lyst til å lage deilig og sunn mat til deg og de du er glad i, uten å bruke timesvis på kjøkkenet og slite med vanskelige oppskrifter?
Jeg har gjort det KJEMPEENKELT for deg:
- I denne e-boka får du alle oppskriftene du trenger til frokost, lunsj og middag i 14 dager.
- Handleliste til hver oppskrift.
- Matplan som du selv fyller ut, utfra hvordan det passer best for deg og familien de neste ukene.
- Ukompliserte oppskrifter med ingredienser du får kjøpt på nærbutikken, slik at du kan være sikker på at dette får du til.
E-boka laster du ned med en gang du har betalt. Hvis du skulle få problemer med nedlastingen, sender du bare en epost til tove@tovececiliefasting.com, så hjelper jeg deg.
To uker med Middelhavskost (e-bok) kr. 350