Deilig og næringsrik suppe med byggryn, grønnsaker og kylling. Byggryn er en god kilde til B-vitaminer, mineraler og fiber, og kan med fordel erstatte ris i mange retter.

I denne suppen kan du gjerne bruke rester av kylling og andre grønnsaker, som for eksempel purre, potet eller selleri.

Dette trenger du for å lage byggrynsuppe:

(3-4 porsjoner)

  • 1,5 dl byggryn
  • En gul løk, finhakket
  • To fedd hvitløk, finhakket
  • En gulrot, grovraspet
  • 1,5 dl frosne erter
  • En kyllingfilet, i tynne strimler
  • 1,5 liter kyllingkraft, eventuelt grønnsakskraft
  • 1,5 dl fløte, creme fraiche eller gresk yoghurt
  • Saften av en sitron
  • Olivenolje
  • Persille
  • Salt, pepper

Slik lager du byggrynsuppe:

Legg byggrynene i bløt. De kan gjerne ligge i bløt en time eller to, men iallfall mens du hakker grønnsakene.

Stek løk og hvitløk myk i olivenolje. Tilsett gulrot. Sil av bløtevannet og tilsett byggrynene. Krydre med salt og pepper. La småkoke til byggrynene er nesten myke (se koketid på pakken og husk å smake). Tilsett kyllingbitene og ertene. La småputre i fem minutter til. Tilsett fløte, creme fraiche eller gresk yoghurt, og sitronsaft. Dryss over finklippet persille før servering.

Enkel, naturlig mat for deg og familien

Middelhavskost
  • Har du hatt lyst til å prøve Middelhavskosten lenge, men ikke visst hvor du skal starte?
  • Ønsker du å spise mindre ultraprosessert mat, men synes det virker komplisert?
  • Har du lyst til å lage deilig og sunn mat til deg og de du er glad i, uten å bruke timesvis på kjøkkenet og slite med vanskelige oppskrifter?

Jeg har gjort det KJEMPEENKELT for deg:

  • I denne e-boka får du alle oppskriftene du trenger til frokost, lunsj og middag i 14 dager.
  • Handleliste til hver oppskrift.
  • Matplan som du selv fyller ut, utfra hvordan det passer best for deg og familien de neste ukene.
  • Ukompliserte oppskrifter med ingredienser du får kjøpt på nærbutikken, slik at du kan være sikker på at dette får du til.

E-boka laster du ned med en gang du har betalt.  Hvis du skulle få problemer med nedlastingen, sender du bare en epost til tove@tovececiliefasting.com, så hjelper jeg deg.

To uker med Middelhavskost (e-bok) kr. 350