av Tove Cecilie Fasting | jan 10, 2023 | Ernæring og helse
Hva du har i matskapet, er avgjørende for hvor enkelt og selvfølgelig det er å spise sunt. Et velfylt matskap frister deg til å lage god mat. Nytt år er en fin anledning til å rydde i matskapet. Kast alt som er gått ut på dato. Kanskje finner du også mat du aldri...
av Tove Cecilie Fasting | okt 27, 2022 | Ernæring og helse, Middelhavskost
Hva slags olivenolje er best? Hvilken skal jeg velge? Det korte svaret er å velge extra virgin olivenolje, ettersom denne har det høyeste innholdet av antioksidanter og vitaminer. Oljen skal helst være presset innen 24 timer etter at olivenen er høstet. Men det er...
av Tove Cecilie Fasting | okt 14, 2022 | Ernæring og helse, Middelhavskost
At spansk matkultur er veldig forskjellig fra den norske, slo meg omtrent med en gang vi krysset grensen for bare noen dager siden. Det er åtte år siden jeg flyttet fra Hellas, og jeg hadde nesten glemt hvor enkelt det er å velge sunn mat i Middelhavslandene –...
av Tove Cecilie Fasting | sep 22, 2022 | Ernæring og helse
Ultraprosessert mat settes i sammenheng med både overvekt og en rekke sykdommer. Kort sagt er ultraprosessert mat mat du ikke kan tilberede hjemme, ettersom råvarene er bearbeidet på en slik måte og produktet er tilsatt så mange kjemiske stoffer, at du ikke kan...
av Tove Cecilie Fasting | sep 1, 2022 | Ernæring og helse
Har du plager i forbindelse med overgangsalderen? Spis belgfrukter og bruk olivenolje (extra virgin, skal det være!) i matlagingen. Denne italienske studien, som inkluderte 100 kvinner, viser at de som er mest trofaste mot den tradisjonelle Middelhavskosten også har...
av Tove Cecilie Fasting | jul 21, 2022 | Ernæring og helse
Kan mat virkelig gi deg bedre hukommelse? Ja, enkelte virkestoffer i ulike matvarer påvirker faktisk hjernefunksjonen vår. Her har du en liste over matvarer som kan bidra til å gi deg bedre hukommelse: 1. Valnøtter. Når du tar en titt på en valnøtt, og ser hvor lik...
