av Tove Cecilie Fasting | apr 3, 2023 | Ernæring og helse
Hvis du nevnte bedre tarmhelse for ti år siden, var det knapt noen som forsto hva du pratet om. I dag vet vi at god tarmhelse også henger sammen med immunforsvar, mental helse, overvekt og autoimmune sykdommer – for å nevne noe. En god og balansert tarmflora er...
av Tove Cecilie Fasting | feb 17, 2023 | Ernæring og helse
Det finnes mange myter om kosthold som lever i beste velgående, selv om vitenskapen har avskaffet dem. Ernæring er en forholdsvis ny vitenskap, og det er viktig å ha dette i bakhodet. Vi får stadig ny kunnskap, men likevel er det mange myter om kosthold som lever...
av Tove Cecilie Fasting | jan 10, 2023 | Ernæring og helse
Hva du har i matskapet, er avgjørende for hvor enkelt og selvfølgelig det er å spise sunt. Et velfylt matskap frister deg til å lage god mat. Nytt år er en fin anledning til å rydde i matskapet. Kast alt som er gått ut på dato. Kanskje finner du også mat du aldri...
av Tove Cecilie Fasting | okt 27, 2022 | Ernæring og helse, Middelhavskost
Hva slags olivenolje er best? Hvilken skal jeg velge? Det korte svaret er å velge extra virgin olivenolje, ettersom denne har det høyeste innholdet av antioksidanter og vitaminer. Oljen skal helst være presset innen 24 timer etter at olivenen er høstet. Men det er...
av Tove Cecilie Fasting | okt 14, 2022 | Ernæring og helse, Middelhavskost
At spansk matkultur er veldig forskjellig fra den norske, slo meg omtrent med en gang vi krysset grensen for bare noen dager siden. Det er åtte år siden jeg flyttet fra Hellas, og jeg hadde nesten glemt hvor enkelt det er å velge sunn mat i Middelhavslandene –...
av Tove Cecilie Fasting | sep 22, 2022 | Ernæring og helse
Ultraprosessert mat settes i sammenheng med både overvekt og en rekke sykdommer. Kort sagt er ultraprosessert mat mat du ikke kan tilberede hjemme, ettersom råvarene er bearbeidet på en slik måte og produktet er tilsatt så mange kjemiske stoffer, at du ikke kan...
