Spansk bønnesuppe med chorizo

Spansk bønnesuppe med chorizo

Spansk bønnesuppe med chorizo er suppa du serverer på en iskald vinterkveld. Her får du i deg varmen! Dette er en forenklet variant av den spanske tradisjonsretten fabada, som vanligvis lages med blodpølse (morcilla) og svinemage. I denne oppskriften er det bønnene...
Melomakarona – greske julekaker

Melomakarona – greske julekaker

Melomakrona er er tradisjonelle greske julekaker med null sunnhetsfaktor. Derimot masse fett og sukker, og så mange kalorier at et stykke er nok til at du slipper å spise noe mer den dagen.😱 Neida, skrev ikke det for å i deg dårlig samvittighet – det er...
Brente mandler med sukkertare

Brente mandler med sukkertare

Brente mandler er klassisk julegodteri, og sukkertaren gir mandlene et ekstra piff. Dette er absolutt et julegodter du kan kose deg med med god samvittighet. Mandler er en kjempefin kilde til kalsium og fiber. Fiber bidrar til at blodsukkeret holder seg stabilt og du...
Mexikansk bønnestuing

Mexikansk bønnestuing

Bønnestuing, refritos på spansk, er en skikkelig deilig dipp. Riktignok hjemmehørende i det mexikanske kjøkken, men helt på linje med sunn Middelhavskost, hvor linser og bønner spiller en stor rolle. Selv hadde jeg aldri hørt om refritos før et av medlemmene i min...
Tips til bruk av bønner og linser

Tips til bruk av bønner og linser

Bønner og linser er en av de viktigste ingrediensene i Middelhavskjøkkenet. Bønner og linser er rimelig hverdagsmat, særlig hvis du kjøper tørkede bønner og linser og tilbereder selv.  Hvis du ønsker å spare penger på matbudsjettet, samtidig som du faktisk får i deg...