Enkel bønnesalat

Enkel bønnesalat

Utrolig enkel og god bønnesalat. Hvite og brune bønner, særlig hvis de er kokt hjemme, gir sånn deilig , myk smak til de rettene de er innblandet i, at dette automatisk smaker som komfortfood, altså kosemat. Dette trenger du til denne enkle bønnesalaten: Cirka 400...
Kok en kylling

Kok en kylling

Kok en kylling! Slik kan du lage fire middager mens du binger siste sesong av Bridgerton. Selv om jeg lager så og si all mat fra bunnen, betyr ikke det at jeg tilbringer mesteparten av døgnet på kjøkkenet. Noe av det smarteste jeg lærte om matlaging fra min greske...
Stekt kyllinglever

Stekt kyllinglever

Kyllinglever, akkurat som annen innmat, er blitt sjelden kost i Norge. Noe som er fryktelig synd, for her kan man lage mange gode og næringsrike retter! Ikke minst er det også bærekraftig å spise det som spises kan på dyret som slaktes. Ironisk nok, synes mange at...
Sunnere taco fredag (og mye godere)

Sunnere taco fredag (og mye godere)

Sunnere taco? Det er lett å oppgradere fredagens kosemåltid til noe betydelig sunnere – og helt uten tilsettingsstoffer. Da jeg flyttet hjem til Norge etter over 20 år i Hellas, var det særlig en greie jeg oppdaget at hadde endret seg: Fredag var blitt taco...
Linsegryte med tahini

Linsegryte med tahini

En linsegryte som ikke bare er megasunn, men også digg comfort food for den dagen du trenger noe ekstra godt. Så utrolig kjapp og enkel å lage! Oppskriften er inspirert av Ottolenghis, med noen små endringer. For å lage en deilig linsegryte med tahini trenger du (to...