Kyllinglår i ovn med kikerter

Kyllinglår i ovn med kikerter

Kyllinglår i ovn med kikerter er en såpass enkel rett at du fint kan lage den til hverdags, men samtidig spennende nok til at du gjerne kan servere den til gjester eller som den der ekstra gode helgemiddagen. Fordelen med denne retten er at du slenger alt i en ildfast...
Pasta alle noci

Pasta alle noci

Pasta alle noci, eller pasta med valnøtter på norsk, er en skikkelig feel good middag for når du har lyst på noe ekstra godt. Valnøtter er megasunt, særlig for å styrke hukommelsen og hjernefunksjonen. 30 gram om dagen er nok, ifølge forskerne. Istedet for å knaske...
Gratinert lever i fløtesaus

Gratinert lever i fløtesaus

Lever i fløtesaus er en klassiker. Her er en variant med grønnkål i sausen. Leveren blir gratinert i sausen i ovnen, noe som gjør den ekstra smakfull. Her har jeg brukt kalvelever fra Storkvikne gård. Du kan også bruke okselever. Slik lager du gratinert lever i...
Planlegg for restemat

Planlegg for restemat

Restemat havner dessverre altfor ofte i søpla. Restemat kan bli kulinariske opplevelser – hvis du bare vil og bruker litt fantasi. Å planlegge for restemat gjør det enklere å servere gode måltid fra bunnen, uten å bruke masse tid på kjøkkenet. Alle har vi dager...
Tips for å lage god salat

Tips for å lage god salat

En god salat er supert som lunsj (eller middag), men når du står der med noen salatblad, en tomat og en halv agurk, er det ikke verken lett eller særlig fristende å velge salat som et hovedmåltid. Her er en liste over matvarer det er kjekt å ha i kjøleskap og...
Risotto med scampi

Risotto med scampi

Risotto med scampi smaker alltid godt. Dette er skikkelig feelgood-mat, som du kan kose deg med alene, eller sammen med gjester. Jeg bruker vanlig grøttris når jeg lager risotto, ettersom den ofte er mye billigere enn risottoris. Du må bruke en rundkornet ristype, som...