av Tove Cecilie Fasting | feb 12, 2024 | Oppskrifter
Gresk råkostsalat, oungaresa, er en oppskrift jeg deler på de fleste matkursene mine, av den enkle grunn at jeg synes den er genial. Jeg elsker mat du enkelt lager i store porsjoner, og som bare er å hente fram i dagene som kommer, og som du kan bruke i mange...
av Tove Cecilie Fasting | feb 7, 2024 | Oppskrifter
Potet- og ertegryte er en god, næringsrik og ikke minst rimelig middagsrett. Her får du både proteiner, karbohydrater og rikelig med fiber. Ungene mine elsket denne retten da de var små. Den ble ofte servert til lunsj i barnehagen (jepp, fattige Hellas serverer varm...
av Tove Cecilie Fasting | feb 4, 2024 | Oppskrifter
God og mettende brød- og bønnesalat. Etter at jeg flyttet til Spania, har jeg virkelig fått sansen for tørt og gammelt brød! Jeg baker endel sjøl, ettersom kjøpebrødet stort sett blir tørt før kvelden (og hvor mye brød kan to personer tylle i seg i løpet av en...
av Tove Cecilie Fasting | feb 1, 2024 | Oppskrifter
Ovnsbakte kikerter med cherrytomater og spinat er en skikkelig yummy vegetarrett, som serveres med godt brød for å dyppe i sausen. Du kan også servere denne som tilbehør til for eksempel til kylling eller fisk. Og så er det en slik rett som nærmest lager seg selv. Du...
av Tove Cecilie Fasting | jan 12, 2024 | Oppskrifter
Du vet selvfølgelig at valnøtter regnes som hjerneføde. Ikke bare inneholder valnøtter omega 3, som hjernecellene elsker, men er også en fin kilde til magnesium, sink og folat (vitamin B9). Valnøtter brukes mye i maten i Middelhavskosten. Her er 4 oppskrifter du kan...
av Tove Cecilie Fasting | jan 8, 2024 | Oppskrifter
Skikkelig god og krønsji middagsrett med ovnsbakt blomkål og brokkoli, kokte linser og ristede valnøtter, inspirert av en oppskrift fra Jamie Oliver. Du kan spise denne retten alene, kanskje med noe godt brød ved siden, eller med ris eller couscous. Du trenger: Cirka...
