Fermentert kål

Fermentert kål

Du har helt sikkert hørt om fermentert kål, og kanskje også tenkt at dette burde du prøve. Kanskje tenker du som meg, at dette høres komplisert ut? Jeg utsatte lenge å sette meg inn i dette med fermentering, bare for å oppdage to ting: Det ene var at det er enkelt...
Gresk kyllingsuppe

Gresk kyllingsuppe

Gresk kyllingsuppe er ekte comfort food, og smaker ekstra godt hvis du er litt småuggen og føler at du holder på å bli syk. Og det gjør vi vel alle i disse korona-tider? Den er uansett super næringsrik. Nå er virkelig tida for å spise så sunt du kan for å styrke...
Kikertpannekaker med tunfisksalat

Kikertpannekaker med tunfisksalat

Kikertpannekaker er laget av kikertmel, som er naturlig glutenfritt, og har et høyt fiber- og proteininnhold. Kikertmel får du kjøpt i innvandrerbutikker. På grunn av det høye protein- og fiberinnholdet, vil pannekakene holde blodsukkeret stabilt og deg mett lenge. I...
Smoothie med avokado

Smoothie med avokado

Smoothie med avokado blir ekstra mettende på grunn av det relativt høye innholdet av gode fettsyrer i avokadoen. Avokado er også en god kilde til antoksidanten vitamin E (som blant annet motvirker at fett harskner) og vitamin B3 (niacin). B3 er blant annet nødvendig...