5000 år gammel oppskrift med linser

5000 år gammel oppskrift med linser

Her er en oppskrift med linser som stammer fra det minoiske samfunnet på Kreta. Den minoiske kulturen hadde sin storhetstid cirka år 2000 til 1400 før vår tid. Dette er en oppskrift med linser som ble gjenskapt av arkeologer som gjorde utgravinger på Knossos. Er det...
Fylt aubergine

Fylt aubergine

Fylt aubergine er en av de vegetarrettene selv ihuga kjøttetere er fornøyd med. Aubergine har mye umami, noe som bidrar til en god metthetsfølelse. Nå kan du også tilsette litt kjøttdeig, skulle du ønske det, men jeg foretrekker den helt kjøttfrie varianten. Fylt...
Hjemmelaget fish and chips

Hjemmelaget fish and chips

Hjemmelaget fish and chips er skikkelig komfortmat. Fish and chips assosieres med England, men er også blitt tradisjonsmat på Møre- og Trøndelagskysten. Da jeg bodde på Sula var det fast takst med Rogers fantastiske fishn´chips på hotellet, og hvis jeg er i...
Hjemmelagede fiskekaker

Hjemmelagede fiskekaker

Hjemmelagede fiskekaker er verdt å sette av tid til å tilberede. Det å lage mat fra bunnen, var noe jeg lærte fort da jeg flyttet til Hellas. Det var omtrent ingen ferdigmat å få kjøpt, og slikt jeg savnet fra Norge måtte jeg bare lage sjøl. Jeg oppdaget at det var...
Gulrotburger med ost og chili

Gulrotburger med ost og chili

Gulrotburger er en skikkelig saftig grønnsaksburger. Utgangspunktet for denne oppskriften var vel mange gulrøtter som begynte å bli «best før», samt endel andre grønnsaker og noen osterester jeg gjerne ville bli kvitt. Å lage burgere eller kaker for å...
Pesto med tang

Pesto med tang

Pesto med tang er en lekker rett som kan brukes som dipp, på kjeks eller i pasta. Klipp av de ytterste nye skuddene fra fra blæretang eller gristang. Både blæretang og grisetang vokser øverst i fjæresonen, og er lett å komme til på lavvann. (Du kan lese mer om...