Gresk moussaka

Gresk moussaka

Gresk moussaka er en rett du lager en dag du har god tid og bare har lyst til å kose deg på kjøkkenet. Selvfølgelig lager du gresk moussaka til mennesker du er glade i, som kjenner forskjellen på moussaka laget fra bunnen av og den fra Toro, og som setter pris på...
Tourlou – gresk grønnsaksgryte

Tourlou – gresk grønnsaksgryte

Grønnsaksgryte høres litt traurig ut, men ikke når jeg forteller at tourlou er den greske varianten av rattatouille, og en herlig sommerrett som serveres på mange vis. Med tropevarmen vi har hatt i Trøndelag den siste tiden, begynte jeg å lengte etter gresk mat....
Syltede granskudd

Syltede granskudd

Syltede granskudd er en delikatesse! Nå er det bare å finne seg et grantre og plukke de unge skuddene. Granskudd kan syltes, du kan lage sirup eller te. Avkjølt granskuddte er en deilig og forfriskende sommerdrikk. Granskudd inneholder rikelig med vitamin C, samt en...
Tørket ramsløk

Tørket ramsløk

Ramsløk, også kalt vill hvitløk, er blitt litt av en hype de siste årene, og ikke uten grunn: De friskgrønne bladene med sin hvitløksliknende smak kan gi et løft til mange retter. Dessuten er ramsløken anvendelig både til pesto, i oljer og i smør – bare for å...
Hjemmelaget tomatsaus

Hjemmelaget tomatsaus

Hjemmelaget tomatsaus kan lages på et kvarter, men av og til bli jeg så lei av at matlaging skal gå så fort! Og det gjelder også mine egne tips til enkle, raske retter. Det er bare et faktum at mange retter trenger tid. Langvarig koking eller steking gjør at smakene...
HØNSEFRIKASSE MED GRØNNKÅL

HØNSEFRIKASSE MED GRØNNKÅL

Hønsefrikassé er en av de trauste søndagsmiddagene som forbindes med barndom og besteforeldre. Den fortjener absolutt å bli gjeninnsatt! Det er noe med vinteren, som gjør at tradisjonelle norske retter, som hønsefrikasse, frister på middagsbordet. Slik koker du kraft...