Gazpacho – sommersuppe fra Andalucia

Gazpacho – sommersuppe fra Andalucia

av | jun 14, 2023 | Oppskrifter

Gazpacho er en klassisk sommerrett fra Andalucia, og passer perfekt når det er så varmt at du ikke orker et stort måltid, men trenger å få i deg næring. Denne kalde suppen egner seg ypperlig som piknikmat. Fyll på syltetøyglass, legg i kjølebag og ta med på stranda....
Spansk omelett

Spansk omelett

av | jun 8, 2023 | Oppskrifter

Spansk omelett med potet, tortilla de patatas, er en av de mest populære tapasrettene, men også deilig til frokost, lunsj eller kvelds, når du trenger noe ekstra. Her kan du godt bruke rester av kokt potet. Dette trenger du for å lage spansk omelett: To middels store...
Linseburger

Linseburger

av | mai 7, 2023 | Oppskrifter

KJENN EFFEKTEN AV MIDDELHAVSMATEN PÅ KROPP OG SINN. Med eboka To uker med Middelhavskost er det ENKELT å komme i gang. Kjøp eboka HER. Linseburger er et godt og næringsrikt alternativ til tradisjonelle kjøttburgere. Kan også lages vegansk, hvis det er viktig for deg....
Maurisk kyllinggryte med aubergine

Maurisk kyllinggryte med aubergine

av | feb 24, 2023 | Oppskrifter

Kyllinggryte kan lages på uendelig mange måter. Opprinnelsen til denne oppskriften skal være nordafrikansk. Det området jeg bor i i Andalucia, Alpujarra, bærer fortsatt sterkt preg av den mauriske (nordafrikanske) bosetningen, både gjennom arkitektur og historiske...
Spansk bønnesuppe med chorizo

Spansk bønnesuppe med chorizo

av | jan 27, 2023 | Oppskrifter

Spansk bønnesuppe med chorizo er suppa du serverer på en iskald vinterkveld. Her får du i deg varmen! Dette er en forenklet variant av den spanske tradisjonsretten fabada, som vanligvis lages med blodpølse (morcilla) og svinemage. I denne oppskriften er det bønnene...