Egg- og tunfisksalat passer godt som tapas eller meze, sammen med annen fisk og sjømat. Dessuten er salaten et deilig pålegg, så og si helt fritt for kjemikalier.

Jeg bruker ferdiglaget majones (Hellmanns) i denne dressingen. Det er stor forskjell på majones og hvor mye tilsettingsstoffer de inneholder. Den svenske matorganisasjonen Äkta Vara, som jobber med å avsløre matindustriens matbløff, har testet ferdigmajones. Änglamarks økologiske majones får 10 av 10 poeng, mens Hellmanns (som er det jeg får tak i her i Andalucia) får 8 av 10. Les hele testen HER.

Slik lager du egg- og tunfisksalat:

 

  • To hardkokte egg, finhakket
  • En halv rødløk, finhakket
  • To små sylteagurk, finhakket
  • En liten boks tunfisk i vann
  • Litt grønt (persille, dill eller annet) til pynt.

Dressing:

  • En stor spiseskje majones
  • En stor spiseskje gresk yoghurt (kan byttes ut med rømme)
  • En spiseskje sitronsaft
  • Salt, pepper

Hvis du har en eggekutter, kan du kutte eggene i den først på langs, så på tvers. Sil godt av vannet fra tunfisken, og bland sammen alle ingrediensene. Rør sammen ingrediensene til dressingen, og bland inn.

 

Flere forslag til tapas- eller mezebordet:

 

Honningglasert aubergine

Spansk omelett (tortilla de patatas)

Pesto med tang

Stekt grønnkål med rosmarin

Rødbetsalat

Hvitvinsdampede blåskjell

Artisjokk med aioli

Fylt sopp

Salat med blodappelsin

 

Sunn, naturlig mat for deg og familien

Middelhavskost

 

  • Har du hatt lyst til å prøve Middelhavskosten lenge, men ikke visst hvor du skal starte?
  • Ønsker du å spise mindre ultraprosessert mat, men synes det virker komplisert?
  • Har du lyst til å lage deilig og sunn mat til deg og de du er glad i, uten å bruke timesvis på kjøkkenet og slite med vanskelige oppskrifter?

Jeg har gjort det KJEMPEENKELT for deg:

  • I denne e-boka får du alle oppskriftene du trenger til frokost, lunsj og middag i 14 dager.
  • Handleliste til hver oppskrift.
  • Matplan som du selv fyller ut, utfra hvordan det passer best for deg og familien de neste ukene.
  • Ukompliserte oppskrifter med ingredienser du får kjøpt på nærbutikken, slik at du kan være sikker på at dette får du til.

E-boka laster du ned med en gang du har betalt.  Hvis du skulle få problemer med nedlastingen, sender du bare en epost til tove@tovececiliefasting.com, så hjelper jeg deg.

To uker med Middelhavskost (e-bok) kr. 350

 

Vipps