Gazpacho er en klassisk sommerrett fra Andalucia, og passer perfekt når det er så varmt at du ikke orker et stort måltid, men trenger å få i deg næring. Denne kalde suppen egner seg ypperlig som piknikmat. Fyll på syltetøyglass, legg i kjølebag og ta med på stranda.
Dette trenger du for å lage gazpacho:
- 4 middels store tomater
- 2 fedd hvitløk
- En liten slangeagurk, skrellet
- En stor paprika
- En rødløk
- 2-3 tykke loffskiver, uten skorpe
- 3 spiseskjeer olivenolje
2 spiseskjeer epleeddik eller hvitvinseddik
Salt, pepper
Kjør alle ingrediensene i blender. Tilsett eventuelt litt vann, for å få passe suppekonsistens.
Gazpacho smaker best hvis den får stå kaldt et par timer før du serverer den. Serverer gjerne i glass med isbiter.
Sliter du med stoffskifte i ubalanse?
Hypo- eller hypertyreose?
Det var min frustrerende virkelighet i over 20 år. Nå har jeg vært pillefri like lenge. Kosthold- og livsstilsendringer var løsningen.
I denne guiden deler jeg mine erfaringer, samt det vi vet av forskning og stuider om grep du selv kan ta for å få styr på stoffskiftet.
Denne eboka kan du laste ned med en gang du har betalt. Klikk under for å kjøpe med Vipps.
