Hjemmelaget fiskegrateng er en god og sunn hverdagsmiddag. Det er en av de rettene du ikke skjønner hvor enkel er å lage fra bunnen, før du har prøvd det selv: Kok makaroni, rør sammen ingrediensene og sett i ovnen.
Fin måte å bruke rester av fisk, ost og grønnsaker.
Denne oppskriften på hjemmelaget fiskegrateng er nok til 3-4 personer.
Du trenger:
- Ca 200 gram fullkornsmakaroni
- Ca 300 gram fisk for eksempel sei, bruk gjerne rester (fisken kan være rå eller kokt)
- 5 dl melk
- 4 egg
- Ca 150 gram revet ost, gjerne rester
- En kvart stilk purre (i skiver), litt erter eller kokt gulrot (kan sløyfes)
- Litt brødstrø eller knust kavring
- Litt smør
- Salt, pepper, muskat
Sett ovnen på 180 grader varmluft eller 200 grader over og undervarme. Smør en ildfast form.
Kok makaroni etter anvisningen på pakken. Mens makaronien koker, pisker du godt sammen egg og melk, tilsetter ost og krydder.
Bland makaronien med fisk og grønnsaker. Hell over eggeblandingen. Dryss over brødstrø og legg noen små klatter med smør oppå. Stek midt i ovnen i cirka 20 minutter, til gratengen har fått fin farger.
Server hjemmelaget fiskegrateng med råkostsalat.
GRATIS OPPSKRIFTSHEFTE

MIDDELHAVSMIDDAG PÅ UNDER EN HALV TIME!
Ja, det er mulig å lage en deilig, sunn middag, fra bunnen av, på under en halv time.
Last ned gratis hefte med 5 deilige og enkle middagsoppskrifter som tar deg til Middelhavet på under 30 minutter.
Når du takker ja til heftet, godtar du også at jeg sender deg eposter med info om helse, Middelhavskost, kurs og bøker. (No spam, only love).