Hjemmelaget fiskegrateng er en god og sunn hverdagsmiddag. Det er en av de rettene du ikke skjønner hvor enkel er å lage fra bunnen, før du har prøvd det selv: Kok makaroni, rør sammen ingrediensene og sett i ovnen.

Fin måte å bruke rester av fisk, ost og grønnsaker.

 

Denne oppskriften på hjemmelaget fiskegrateng er nok til 3-4 personer.

Du trenger:

  • Ca 200 gram fullkornsmakaroni
  • Ca 300 gram fisk for eksempel sei, bruk gjerne rester (fisken kan være rå eller kokt)
  • 5 dl melk
  • 4 egg
  • Ca 150 gram revet ost, gjerne rester
  • En kvart stilk purre (i skiver), litt erter eller kokt gulrot (kan sløyfes)
  • Litt brødstrø eller knust kavring
  • Litt smør
  • Salt, pepper, muskat

Sett ovnen på 180 grader varmluft eller 200 grader over og undervarme. Smør en ildfast form.

Kok makaroni etter anvisningen på pakken. Mens makaronien koker, pisker du godt sammen egg og melk, tilsetter ost og krydder.

Bland makaronien med fisk og grønnsaker. Dryss over brødstrø og legg noen små klatter med smør oppå. Stek midt i ovnen i cirka 20 minutter, til gratengen har fått fin farger.

Server hjemmelaget fiskegrateng med råkostsalat.

 

Inspirasjon fra

Middelhavet –

RASKERE ENN TORO

sunn enkel middag

 

 

La Middelhavsmaten komme til deg. Få oppskriftshefte med 5 sunne, enkle og deilige middager som er raskere å lage enn ferdigmat.

Når du takker ja til heftet, godtar du også at jeg nå og da sender deg eposter med oppskrifter, mattips og info om kurs og bøker.