fbpx

Det er den tida på året hvor det bare er å gå ut og plukke! Her havner mye på glass, krukker og i fryseren – det er bare så deilig med en lukt og smak av sommer midtvinters!

_MG_0986

I dag har jeg laget eddik med ulike urter:

Et syltetøyglass ble fylt med estragon, et med basilikum og et med en blanding av salvie og estragon. Jeg stapper godt med friske urter i glasset og heller over eddikken. Selv er jeg heldig og får rødvinseddik fra en lokal vinbonde men en helt vanlig nøytral eddik fra super´n er også fin å bruke.

_MG_0992

Nå skal det hele stå noen uker, før eddiken siles av og fylles på flasker, gjerne med et blad eller to som pynt.

Voila! Perfekt i dressingen sammen med olivenolje – så mye bedre for kroppen enn klissete ferdigkjøpte dressinger!

Hva putter du på glass og krukke av sommerens grøde?