fbpx

Julekonfekt du kan spise med god samvittighet!

Her er en oppskrift på supersunn julekonfekt.

Nei, jeg lyver ikke!

Denne rå-lekre sjokoladekonfekten er spekket med gode fettsyrer og nyttige mineraler som kroppen din vil elske! I tillegg lager du den på bare noen minutter.

Too good to be true?

Jeg får vel legge til at den er en skikkelig kaloribombe, også, men pytt-pytt – det er bare jul en gang i året…:)

 

Du trenger:

3 dl valnøtter, uten skall

3 dl dadler, med steinen fjernet

1 dl kakaopulver

Litt salt

1 dl mandler, grovt hakket

 

Bløtlegg dadlene i minst fem minutter. Kjør valnøtter, kakao og salt i blenderen. Sil av vannet fra dadlene. Tilsett noen få om gangen i kakao/valnøttmassen og blend. Kjør til du får en klissete masse. Kle en liten form eller et dypt fat (cirka 15 cm i diameter) med bakepapir og trykk massen utover. Bland inn mandlene. Sett i fryseren i minst to timer. Skjær opp i terninger like før servering.

Sunnhet i hver munnfull: Valnøtter er en topp kilde til omega-3 – godt for blant annet hud, øyne og hjerne. Dadler gir deg rikelig med kalium, som bidrar til god nyrefunksjon og er viktig for å motvirke alvorlig hjertearytmi. Kakao er en god kilde til magnesium, og trengs for å holde nerver, skjelett og muskler i tip-top shape. Og mandler er en ypperlig kalsiumkilde, nødvendig for god beinhelse.