Kyllinglår i ovn med kikerter er en såpass enkel rett at du fint kan lage den til hverdags, men samtidig spennende nok til at du gjerne kan servere den til gjester eller som den der ekstra gode helgemiddagen. Fordelen med denne retten er at du slenger alt i en ildfast form, og så lager den seg nærmest helt selv mens du koser deg med noe helt annet. Hvis du kjenner noen som er skeptisk til kikerter, er det denne retten du skal servere!
Oppskrift på kyllinglår i ovn med kikerter:
(To personer)
- To kyllinglår
- To gulrøtter, i store biter
- En stor gul løk, delt i fire
- Cirka 400 gram kokte kikerter
- En boks knuste tomater
- Olivenolje
- Salt, pepper, paprika
- En liten neve finhakket persille
- Saften av en sitron
Sett stekovnen på 180 grader. Hel litt olivenolje i en ildfast form. Legg i grønnsaker og kylling, og bland med oljen og krydderet.
Sett formen i ovnen. Bland kikertene med tomat, sitronsaft, persille og salt og pepper. Etter 20 minutter tar du ut formen, og heller kikertene over grønnsakene. La stå i 15 minutter til. (Stik med en gaffel i kyllinglårene for sikkerhets skyld, for å sjekke at de er gjennomstekte. Hvis det renner ut rød saft, lar du de stå litt til).
En grønn salat smaker godt til, men er ikke nødvendig.
DEL GJERNE OPPSKRIFTEN MED NOEN DU TROR VIL SETTE PRIS PÅ DEN!
GRATIS OPPSKRIFTSHEFTE
MIDDELHAVSMIDDAG PÅ UNDER EN HALV TIME!
Ja, det er mulig å lage en deilig, sunn middag, fra bunnen av, på under en halv time.
Last ned gratis hefte med 5 deilige og enkle middagsoppskrifter som tar deg til Middelhavet på under 30 minutter.
Når du takker ja til heftet, godtar du også at jeg sender deg eposter med info om helse, Middelhavskost, kurs og bøker. (No spam, only love).
