KJENN EFFEKTEN AV MIDDELHAVSMATEN PÅ KROPP OG SINN.
Med eboka To uker med Middelhavskost er det ENKELT å komme i gang. Kjøp eboka HER.
Linseburger er et godt og næringsrikt alternativ til tradisjonelle kjøttburgere. Kan også lages vegansk, hvis det er viktig for deg.
Du trenger:
- 3 dl kokte, brune linser (les om hvordan du bruker tørkede bønner og linser her).
- En raspet gulrot
- En stor løk, finhakket
- Et egg (hvis du er veganer: bytt ut egg med to spiseskjeer linfrø, som blandes med 6 spiseskjeer vann, la tykne i 5-10 minutter før du tilsetter sammen med de andre ingrediensene).
- To-tre spiseskjeer finhakket persille
- Havregryn
- Salt, pepper
- Olivenolje til steking
Slik lager du linseburger:
Mos linsene grovt med stavmikser eller gaffel. Tilsett de andre ingrediensene, unntatt havregryn. Rør inn litt havregryn om gangen, til deigen får passe fast konsistens.
Form kaker og stek i rikelig med olivenolje, på middels høy temperatur. OBS! La steke i minst fem minutter før du prøver å snu linseburgeren, slik at den henger godt sammen. Løft forsiktig og sjekk at burgeren har begynt å bli brun/få skorpe, før du prøver å snu den.
Her har jeg stekt padronpaprika som tilbehør, men du kan også servere linseburger i hamburgerbrød. Tzatziki smaker godt ved siden av – oppskrift på ekte gresk tzatziki finner du her.
FÅR DU VONDT I MAGEN AV LINSER OG BØNNER?
Vil du ha mine tips til hvordan du kan vende deg til belgfrukter? Legg igjen din epostadresse, og få også oppskriftshefte med fem deilige retter med linser og bønner.
