Har du prøvd linsepuré?
Etter 21 år i Hellas er det ingen tvil om hva som er min favorittmat: Linser og bønner.
Jeg hadde knapt smakt linser før jeg flyttet hit, men nå ser jeg det som en uunværlig del av kostholdet mitt. Godt, rimelig, sunt og miljøvennlig – hva mer kan man ønske? En favoritt blant favorittene er linsepuré av gule linser, såkalte fava linser.
Man koker ganske enkelt linsene i rikelig vann, tilsatt litt salt, til de har absorbert alt vannet og blitt en mos. Husk å røre jevnlig, så ikke linsene brenner seg fast. Server med en god dæsj olivenolje, massevis av rå, rødløk og finklippet persille. Linsepuré smaker godt til for eksempel stekt eller kokt fisk.
GRATIS OPPSKRIFTSHEFTE
MIDDELHAVSMIDDAG PÅ UNDER EN HALV TIME!
Ja, det er mulig å lage en deilig, sunn middag, fra bunnen av, på under en halv time.
Last ned gratis hefte med 5 deilige og enkle middagsoppskrifter som tar deg til Middelhavet på under 30 minutter.
Når du takker ja til heftet, godtar du også at jeg sender deg eposter med info om helse, Middelhavskost, kurs og bøker. (No spam, only love).
