fbpx

Denne grovbrød-oppskriften var jeg så heldig å få av Marianne. Jeg er en elendig baker, så det er fantastisk med en oppskrift på et godt og saftig grovbrød som til og med jeg kan lykkes med.

Dette grovbrødet lages med sammalt mel, linfrø og kefir eller kulturmelk, og inneholder masse gode næringsstoffer: Jern, magnesium, kalsium, sink, og vitamin B1 og B9 (folat). Dessuten rikelig med fiber som gjør tarmen lykkelig.

Oppskrift på Mariannes grovbrød:

1/2 kg sammalt hvetemel, fint

1/2 kilo sammalt hvetemel, grovt

200 gram linfrø, bløtlegges

To klyper salt

1 stor skje sirup

100 gram gjær, oppløst i vann

3/4 liter skummet kulturmelk (eller litt mer om nødvendig)

Forvarm stekovnen til 70 grader. Bland alle ingrediensene unntatt melk (linfrøene tilsettes med bløtevannet). Tilsett melk, og bland til en tjukk grøt. Smør to brødformer, og fordel røren i de to formene. Bruk en slikkepott. Bruk slikkepotten til å glatte ut røren for en penere overside. Sett formene i ovnen (på nederste rille), og la heve i en time og et kvarter. Skru opp varmen til 220 grader, og stek i cirka en halv time. Følg med på slutten, så ikke oversiden blir brent.

Du kan dele brødene og fryse, eller til og med skjære opp i skiver og fryse, for eksempel på en tallerken, så er det lett å ta ut en og en skive.

Ønsker du flere sunne oppskrifter?

Last ned min 17-sider GRATIS guide Kropp i balanse, med oppskrifter, tips og råd.

Når du legger igjen din adresse, godtar du at jeg sender deg eposter med info, oppskrifter og ernæringsråd.

0 kommentarer

Send inn en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.