Marinert aubergin er en deilig, frisk salat som gjør seg godt som meze eller på tapasbordet. Spises over hele Midtøsten. Auberginskivene smaker også godt på brødskiva eller som tilbehør til en ostebrikke.
Dette trenger du for å lage marinert aubergin:
- 3 middels store auberginer, i tynne skiver
- Olivenolje til steking
- (Husholdningspapir)
Marinade:
- 1,5 dl olivenolje
- Saft fra 1-2 sitroner
- 2 fedd hvitlølk, knust
- 1 ts chiliflak
- Salt, pepper
- 2 spiseskjeer frisk oregano eller persille
Slik lager du marinert aubergin:
Varm rikelig med olivenolje i en stekepanne. Stek auberginskivene pent brune på begge sider. Alternativ: pensle med olivenolje og stek på bakepapir på stekebrett på 230 grader, til godt brune.
La renne av seg på husholdningspapir og legg i et dypt fat. Rør sammen ingrediensene til marinaden, og hell over. La stå kaldt i minst en time, gjerne til dagen etter.
Serveres kald.
Vil du komme i gang med verdens sunneste diett? Så enkelt er det!
- Har du hatt lyst til å prøve Middelhavskosten lenge, men ikke visst hvor du skal starte?
- Ønsker du å spise mindre ultraprosessert mat, men synes det virker komplisert?
- Har du lyst til å lage deilig og sunn mat til deg og de du er glad i, uten å bruke timesvis på kjøkkenet og slite med vanskelige oppskrifter?
Jeg har gjort det KJEMPEENKELT for deg:
- I denne e-boka får du alle oppskriftene du trenger til frokost, lunsj og middag i 14 dager.
- Handleliste til hver oppskrift.
- Matplan som du selv fyller ut, utfra hvordan det passer best for deg og familien de neste ukene.
- Ukompliserte oppskrifter med ingredienser du får kjøpt på nærbutikken, slik at du kan være sikker på at dette får du til.
E-boka laster du ned med en gang du har betalt. Hvis du skulle få problemer med nedlastingen, sender du bare en epost til tove@tovececiliefasting.com, så hjelper jeg deg.
To uker med Middelhavskost (e-bok) kr. 350
