fbpx

Revmatisme, artritt, kreft, ms, fibromyalgi, styrker immunsystemet, hjerte-karsykdommer, diabetes type 2, lavt stoffskifte (hypothyreose). I og med at den er naturlig glutenfri passer denne lasagnaen for deg med glutenintoleranse og cøliaki. Rå grønnsaker er bra for det meste!

———————————————————————————————————————————————————-

Lasagna med squash er visstok en klassiker innen raw food-kjøkkenet, og noe jeg lenge har lyst til å prøve.

Egentlig er det jo bare en fantasifull måte å dandere grønnsakene på. Litt moro skal man ha når man lager mat!

_MG_1310

Laget denne til en av mine gjester, ganske enkelt ved å skjære squash på langs i tynne skiver (ved bruk av ostehøvel), og legge lagvis med tomatsaus og pesto.

Tomatsausen laget jeg ved å kjøre tomat, persille, oregano, paprika, litt chili og løk i blenderen, og krydret med salt og pepper.

Pesto ble laget med hvitløk, valnøtter, mandler, ferske basilikumblad og olivenolje.

La først et lag tomatsaus på tallerkenen, deretter et lag squash, så pesto, nytt lag squash og til slutt tomatsaus..

Lekkert – og vel mottatt!:)