Maurisk kyllinggryte med aubergine
Kyllinggryte kan lages på uendelig mange måter. Opprinnelsen til denne oppskriften skal være nordafrikansk. Det området jeg bor i i Andalucia, Alpujarra, bærer fortsatt sterkt preg av den mauriske (nordafrikanske) bosetningen, både gjennom arkitektur og historiske...
Spansk bønnesuppe med chorizo
Spansk bønnesuppe med chorizo er suppa du serverer på en iskald vinterkveld. Her får du i deg varmen! Dette er en forenklet variant av den spanske tradisjonsretten fabada, som vanligvis lages med blodpølse (morcilla) og svinemage. I denne oppskriften er det bønnene...
Banankake med granateple, mandler og valnøtter
Banankake er en super måte å få brukt opp bananer som er brune. Med granateple, nøtter og mandler, får kaken får ekstra krønsj. Til kake å være, er den heller ikke så verst sunn! Nøtter og mandler bidrar med mineraler og viktige fettsyrer og granateple med...
Melomakarona – greske julekaker
Melomakrona er er tradisjonelle greske julekaker med null sunnhetsfaktor. Derimot masse fett og sukker, og så mange kalorier at et stykke er nok til at du slipper å spise noe mer den dagen.😱 Neida, skrev ikke det for å i deg dårlig samvittighet - det er jo...
Brente mandler med sukkertare
Brente mandler er klassisk julegodteri, og sukkertaren gir mandlene et ekstra piff. Dette er absolutt et julegodter du kan kose deg med med god samvittighet. Mandler er en kjempefin kilde til kalsium og fiber. Fiber bidrar til at blodsukkeret holder seg stabilt og du...