Pigghå er fredet for kommersielt fiske i Norge, men hvis du er fritidsfisker kanskje du får sjansen til å smake denne? Uansett, denne oppskriften funker også med annen fisk i skiver, for eksempel kveite eller torsk. Du hadde aldri trodd at fisk med potet og løk kan...

Når livet gir deg mandler, er det bare å begynne å utforske oppskrifter med mandel. Her på vingården har vi 1200 mandeltrær, som er et praktfullt syn når de blomstrer i februar/mars. Selv om jeg har en nærmest umettelig apetitt på marsipan, for ikke snakke om...

Harissa er en nordafrikansk chilisaus/chilipasta. Selv har jeg tidligere bare kjøpt den ferdig (i innvandrerbutikk), men her om dagen ville jeg teste en oppskrift hvor harissa var en av hovedingrediensene, og siden jeg ikke hadde chilipasta i huset, bestemte jeg meg...

Gazpacho er en klassisk sommerrett fra Andalucia, og passer perfekt når det er så varmt at du ikke orker et stort måltid, men trenger å få i deg næring. Denne kalde suppen egner seg ypperlig som piknikmat. Fyll på syltetøyglass, legg i kjølebag og ta med på stranda....

Spansk omelett med potet, tortilla de patatas, er en av de mest populære tapasrettene, men også deilig til frokost, lunsj eller kvelds, når du trenger noe ekstra. Her kan du godt bruke rester av kokt potet. Dette trenger du for å lage spansk omelett: To middels store...