Dette er en populær spansk tapasrett som smaker utrolig godt, og som er rask og enkel å lage. Rekene spises med skallet på (men ikke hodet). Skikkelig krispy. Her brukes ukokte kongereker, som ikke er så vanlige i butikkene i Norge (reker som ikke er kokt er grå og...

Skikkelig god bønnegryte. Oppskriften kommer fra den greske øya Ikaria, som du kanskje så i Nettflixserien Blå Soner? I serien presenteres vi for ulike samfunn rundt omkring i verden, hvor befolkningen lever lenge og med god helse. Ikaria er et av de stedene....

Er Zuppa Toscana egentlig en toskansk rett? Eller er det noe kokkene i den amerikanske restaurantkjeden Olive Garden har funnet på? Uansett, dette er en deilig suppe for en kald og stormfull kveld. Her med en spansk vri: Jeg har brukt chorizopølse istedet for...

Blåskjell med ris, midopilafo, er den typiske måten å servere blåskjell på i Hellas. Nå om våren er høysesong for blåskjell, så hvorfor ikke prøve denne varianten (selv om selvfølgelig klassisk hvitvinsdampede blåskjell også er et sikkerstikk!). Dette trenger du: (Til...

Egg- og tunfisksalat passer godt som tapas eller meze, sammen med annen fisk og sjømat. Dessuten er salaten et deilig pålegg, så og si helt fritt for kjemikalier. Jeg bruker ferdiglaget majones (Hellmanns) i denne dressingen. Det er stor forskjell på majones og hvor...