Ovnsbakte kikerter med cherrytomater og spinat er en skikkelig yummy vegetarrett, som serveres med godt brød for å dyppe i sausen. Du kan også servere denne som tilbehør til for eksempel til kylling eller fisk. Og så er det en slik rett som nærmest lager seg selv.
Du trenger:
Cirka 400 gram ferdigkokte kikerter (slik bløtlegger du og koker de selv)
Cirka 200 gram cherrytomater, delt i to
Cirka 100 gram frossen spinat
Dressing:
To spiseskjeer harissa (eventuelt annen sterk chilisaus, ikke søt) .Mer eller mindre avhengig av hvor glad du er i spicy mat.
En dl olivenolje
Saften fra en sitron
Salt, pepper
Slik lager du ovnsbakte kikerter:
Sett stekovnen på 180 grader.
Rør sammen ingrediensene til dressingen. Bland inn tomater og kikerter, og legg i en ildfast form. Rør inn spinaten. Stek i ovnen i cirka en halv time. Hell eventuelt over litt mer olivenolje før servering, slik at du får rikelig med saus til å dyppe brødet.
Visste du at i Middelhavsdietten er belgfrukter en viktig proteinkilde og erstatter mange middagsmåltid med kjøtt?
Sunn, naturlig mat for deg og hele familien
- Har du hatt lyst til å prøve Middelhavskosten lenge, men ikke visst hvor du skal starte?
- Ønsker du å spise mindre ultraprosessert mat, men synes det virker komplisert?
- Har du lyst til å lage deilig og sunn mat til deg og de du er glad i, uten å bruke timesvis på kjøkkenet og slite med vanskelige oppskrifter?
Jeg har gjort det KJEMPEENKELT for deg:
- I denne e-boka får du alle oppskriftene du trenger til frokost, lunsj og middag i 14 dager.
- Handleliste til hver oppskrift.
- Matplan som du selv fyller ut, utfra hvordan det passer best for deg og familien de neste ukene.
- Ukompliserte oppskrifter med ingredienser du får kjøpt på nærbutikken, slik at du kan være sikker på at dette får du til.
E-boka laster du ned med en gang du har betalt. Hvis du skulle få problemer med nedlastingen, sender du bare en epost til tove@tovececiliefasting.com, så hjelper jeg deg.
To uker med Middelhavskost (e-bok) kr. 350