• Føler du deg som en 20-åring, men kjenner på kroppen at du begynner å bli eldre?

• Ønsker du et rikere liv, hvor du har energi og krefter til det du har lyst til å gjøre?

• Ønsker du bedre helse?

• Og, ikke minst, elsker du god mat?

Da er Middelhavskosten noe for deg. Middelhavskost har siden 1950-tallet hatt status som verdens sunneste diett. Kretere og sicilianere forbløffet vestlige helseforskere: Ikke bare levde de lenger enn nordeuropeere og amerikanere, de var også i forbausende god form tatt alderen i betraktning.

PRØV TO UKER MED MIDDELHAVSKOST I DETTE NETTKURSET – OPPSKRIFTER, MATPLAN OG HANDLELISTE MED ALT DU TRENGER.

Hola!

Jeg heter Tove Cecilie Fasting, og jeg har tilbrakt store deler av livet mitt i Middelhavsland: Først halvannet år i Frankrike, så over 20 år i Hellas og nå bor jeg deler av året sammen med mannen min på vår vingård i Andalucia, Cortijo el Medico.

Som småbarnsmor i en liten landsby i nord-Hellas, ble jeg nærmest «tvunget» til å legge om til tradisjonell Middelhavskost. Ferdigmat var ikke-eksisterende og du fikk knapt kjøpt råvarer som ikke var i sesong. Jeg, som tidligere hadde levd stort sett på junk food, ultraprosessert mat og kantinemat, begynte å lage all mat fra bunnen av – og oppdaget at jeg elsket det! Ikke bare det, Middelhavskosten gjorde store utslag for helsa mi: Stoffskifteproblemene jeg hadde slitt med i årevis forsvant, og jeg kunne slutte helt med medisiner.

I 2012 tok jeg bachelor i ernæring, og siden har jeg jobbet med å formidle kunnskap om mat og helse, blant annet gjennom nettkurset To uker med Middelhavskost og mitt populære matkurs Middelhavskost på norsk. Jeg har også skrevet flere bøker om Hellas og gresk mat.

Nå er jeg på en oppdagelsesreise i det spanske kjøkken, og gleder meg til å dele gode mat- og vinopplevelser med gjester som besøker oss på vingården. Hvis du elsker god mat og god vin, og har lyst til å besøke oss kan du lese mer HER.