fbpx

Jeg innrømmer at potetsuppe, iallfall ikke fotografert av meg, ser spesielt lekker ut. Kanskje det heller ikke høres godt ut. Men tro meg, dette er en virkelig god hverdagsuppe. Populær blant danske, men ikke så vanlig i Norge ennå.

Du trenger (to porsjoner):

  • 1/2 kg potet
  • En purre
  • Et fedd hvitløk
  • 6 dl vann
  • Olivenolje til steking
  • Salt, pepper
  • Creme fraiche eller rømme
  • Erter

Skrell potet og skjær i biter. Skjær purre i tykke skiver. Hakk hvitløk. Stek et par minutter på middels varme. Tilsett vann, salt og pepper og kok til potetene er møre, cirka 20 minutter. Blend suppen så den blir kremet. Tilsette grønne erter. Server med en spiseskje rømme eller crem fraiche.

Stoffskifte i balanse

FÅ MINE FEM BESTE TIPS FOR Å LEVE BEDRE MED STOFFSKIFTESYKDOM.

 

Ved å legge igjen din epostadresse godtar du også at jeg kan sende deg nyhetsbrev med info og inspirasjon.