Stekt grønnkål med rosmarin er en oppskrift som løfter denne grønnsaken. Grånnkål kan lett bli litt kjedelig, og kanskje vet du heller ikke helt hva du skal bruke til? Sjekk også oppskriften på hønsefrikasse med grønnkål.

Det jeg liker best med grønnkål, er at den er så stødig og lojal. Det er en plante du kan stole på!  Jeg har hatt den i pallekarm på en veranda på Sula, og i hagen min der, og den står imot vind og blæst og serverer friske skudd selv når snøen har lagt seg. Det er jo egentlig helt fantastisk.

grønnkål

Ikke nok med det: Den er utrolig rik på næring. Masse betakaroten, vitamin E og C – antioksidanter cellene og immunforsvaret elsker. Dessuten inneholder den rikelig med fiber, og har mer protein enn karbohydrat.

All grunn til å nyte!

Og stekt grønnkål med rosmarin er en nytelse, som du kan spise som en varm salat eller servere ved siden av fisk eller kjøtt.

Slik lager du stekt grønnkål med rosmarin:

  • Cirka 150 gram grønnkålblad, uten stilk (det tilsvarer en bama-pose)
  • Olivenolje
  • En finhakket løk
  • Et stort fedd finhakket hvitløk
  • En teskje tørket rosmarin eller en stilk frisk
  • En spiseskje solsikke- eller gresskarfrø
  • Saften av en sitron
  • Salt, pepper

Stek løk og hvitløk myk i olje, tilsett rosmarin. Tilsett grønnkålen og stek den myk, slik at den krymper. Tilsett sitronsaft, salt og pepper.

Så raskt og enkelt var det. For flere sunne, raske oppskrifter – last ned oppskriftsheftet med hverdagsmiddager.

sunn enkel middag

RASKERE ENN TORO

Få oppskriftshefte med 5 sunne, enkle middager som er raskere å lage enn ferdigmat.

Når du takker ja til heftet, godtar du også at jeg nå og da sender deg eposter med oppskrifter, mattips og info om kurs og bøker.