Stekt grønnkål med rosmarin er en oppskrift som løfter denne grønnsaken. Grånnkål kan lett bli litt kjedelig, og kanskje vet du heller ikke helt hva du skal bruke til? Sjekk også oppskriften på hønsefrikasse med grønnkål.
Det jeg liker best med grønnkål, er at den er så stødig og lojal. Det er en plante du kan stole på! Jeg har hatt den i pallekarm på en veranda på Sula, og i hagen min der, og den står imot vind og blæst og serverer friske skudd selv når snøen har lagt seg. Det er jo egentlig helt fantastisk.
Ikke nok med det: Den er utrolig rik på næring. Masse betakaroten, vitamin E og C – antioksidanter cellene og immunforsvaret elsker. Dessuten inneholder den rikelig med fiber, og har mer protein enn karbohydrat.
All grunn til å nyte!
Og stekt grønnkål med rosmarin er en nytelse, som du kan spise som en varm salat eller servere ved siden av fisk eller kjøtt.
Slik lager du stekt grønnkål med rosmarin:
- Cirka 150 gram grønnkålblad, uten stilk (det tilsvarer en bama-pose)
- Olivenolje
- En finhakket løk
- Et stort fedd finhakket hvitløk
- En teskje tørket rosmarin eller en stilk frisk
- En spiseskje solsikke- eller gresskarfrø
- Saften av en sitron
- Salt, pepper
Stek løk og hvitløk myk i olje, tilsett rosmarin. Tilsett grønnkålen og stek den myk, slik at den krymper. Tilsett sitronsaft, salt og pepper.
Så raskt og enkelt var det. For flere sunne, raske oppskrifter – last ned oppskriftsheftet med hverdagsmiddager.
GRATIS OPPSKRIFTSHEFTE
MIDDELHAVSMIDDAG PÅ UNDER EN HALV TIME!
Ja, det er mulig å lage en deilig, sunn middag, fra bunnen av, på under en halv time.
Last ned gratis hefte med 5 deilige og enkle middagsoppskrifter som tar deg til Middelhavet på under 30 minutter.
Når du takker ja til heftet, godtar du også at jeg sender deg eposter med info om helse, Middelhavskost, kurs og bøker. (No spam, only love).
