Stekt grønnkål med rosmarin er en oppskrift som løfter denne grønnsaken som lett kan bli litt kjedelig og som du kanskje ikke vet helt hva du skal bruke til?

Det jeg liker best med grønnkål, er at den er så stødig og lojal. Det er en plante du kan stole på!  Jeg har hatt den i pallekarm på en veranda på Sula, og i hagen min der, og den står imot vind og blæst og serverer friske skudd selv når snøen har lagt seg. Det er jo egentlig helt fantastisk.

grønnkål

Ikke nok med det: Den er utrolig rik på næring. Masse betakaroten, vitamin E og C – antioksidanter cellene og immunforsvaret elsker. Dessuten inneholder den rikelig med fiber, og har mer protein enn karbohydrat.

All grunn til å nyte!

Og stekt grønnkål med rosmarin er en nytelse, som du kan spise som en varm salat eller servere ved siden av fisk eller kjøtt.

Du trenger:

  • Cirka 150 gram grønnkålblad, uten stilk (det tilsvarer en bama-pose)
  • Olivenolje
  • En finhakket løk
  • Et stort fedd finhakket hvitløk
  • En teskje tørket rosmarin eller en stilk frisk
  • En spiseskje solsikke- eller gresskarfrø
  • Saften av en sitron
  • Salt, pepper

Stek løk og hvitløk myk i olje, tilsett rosmarin. Tilsett grønnkålen og stek den myk, slik at den krymper. Tilsett sitronsaft, salt og pepper.

Så raskt og enkelt var det. For flere sunne, raske oppskrifter – last ned oppskriftsheftet med hverdagsmiddager.

FEM HVERDAGSMIDDAGER

Raskere enn Toro

Å lage mat fra bunnen er noe av det beste du kan gjøre for egen helse. Jeg ønsker å knuse myten om at det er tidkrevende og vanskelig! Her får du fem enkle, næringsrike middagsoppskrifter, som alle er raskere å tilberede enn ferdigmatprodusentenes alternativ. Helt fri for kjemiske tilsettingsstoffer.

 

Når du takker ja til oppskriftsheftet, godtar du også at jeg sender deg mattips, oppskrifter og info om kurs. Du kan når som helst melde deg av.