fbpx

Sunne oppskrifter

Her finner du sunne oppskrifter som jeg håper vil inspirere deg. Jeg er opptatt av at sunn mat skal være ukomplisert, og stort sett kunne lages med ingredienser du får kjøpt på nærbutikken. Maten er sunn når den inneholder de næringsstoffene kroppen trenger: Karbohydrater, proteiner, fett, mineraler og vitaminer.

Oppskriftene er tilgjengelig for deg som er medlem av Stoffskifte i balanse eller tar mine onlinekurs.

Stoffskifte i balanse

FÅ MINE FEM BESTE TIPS FOR Å LEVE BEDRE MED STOFFSKIFTESYKDOM.

 

Ved å legge igjen din epostadresse godtar du også at jeg kan sende deg nyhetsbrev med info og inspirasjon.

Stekt torsk med søtpotet-og blomkålmos

Stekt torsk med søtpotet-og blomkålmos

Stekt torsk er deilig mat både til hverdags og fest. Jeg vil absolutt anbefale å ta turen innom en fiskebutikk, for filet fra "ekte" fisk smaker utrolig mye bedre enn den torskefilet du finner i frysedisken. Iallfall til stekt torsk. Her har jeg laget en søtpotet- og...

Potetsuppe

Potetsuppe

Jeg innrømmer at potetsuppe, iallfall ikke fotografert av meg, ser spesielt lekker ut. Kanskje det heller ikke høres godt ut. Men tro meg, dette er en virkelig god hverdagsuppe. Populær blant danske, men ikke så vanlig i Norge ennå. Du trenger (to porsjoner): 1/2 kg...

Gresk kyllingsuppe

Gresk kyllingsuppe

Gresk kyllingsuppe er ekte comfort food, og smaker ekstra godt hvis du er litt småuggen og føler at du holder på å bli syk. Og det gjør vi vel alle i disse korona-tider? Den er uansett super næringsrik. Nå er virkelig tida for å spise så sunt du kan for å styrke...

Kikertpannekaker med tunfisksalat

Kikertpannekaker med tunfisksalat

Kikertpannekaker er laget av kikertmel, som er naturlig glutenfritt, og har et høyt fiber- og proteininnhold. Kikertmel får du kjøpt i innvandrerbutikker. På grunn av det høye protein- og fiberinnholdet, vil pannekakene holde blodsukkeret stabilt og deg mett lenge. I...

Smoothie med avokado

Smoothie med avokado

Smoothie med avokado blir ekstra mettende på grunn av det relativt høye innholdet av gode fettsyrer i avokadoen. Avokado er også en god kilde til antoksidanten vitamin E (som blant annet motvirker at fett harskner) og vitamin B3 (niacin). B3 er blant annet nødvendig...

Rødbetsalat

Rødbetsalat

Jeg elsker rødbetsalat! Rødbeter er en av mine yndlingssgrønnsaker vinterstid, ikke minst på grunn av den vakre fargen! Jeg bruker rå rødbet i smoothie eller burger, og kokt i salater. Denne rødbetsalaten har bare tre ingredienser, men smaker ekstra godt hvis du også...

Torsk med spinatsaus

Torsk med spinatsaus

Torsk er en god kilde til blant annet jod, og burde stå på middagsbordet langt oftere. Her er en enkel oppskrift med torsk, som er en god og lettvint hverdagsmiddag. Jeg har laget den med bakt mandelpotet, men du kan også servere med for eksempel byggryn, ris eller...

Middelhavskost på norsk

Middelhavskost på norsk

Middelhavskosten regnes som verdens sunneste diett, og selv om du bor i Norge, kan du godt spise som en greker, italiener, eller franskmann. Kort sagt er Middelhavsdietten plantebasert, ikke kjøttbasert, og olivenolje, nøtter og frø er de viktigste kildene til fett....

Start dagen med en smoothie

Start dagen med en smoothie

Hvorfor skal du starte dagen med en smoothie? Essensen i et sunt kosthold er rikelig med grønnsaker og frukt, og en super måte å få i seg dette på er ved å drikke en smoothie. OK, du trenger ikke drikke den om morran, men selv synes jeg en sånn supersunn start setter...