Sunne oppskrifter

Her finner du sunne oppskrifter som jeg håper vil inspirere deg. Jeg er opptatt av at sunn mat skal være ukomplisert, og stort sett kunne lages med ingredienser du får kjøpt på nærbutikken. Maten er sunn når den inneholder de næringsstoffene kroppen trenger: Karbohydrater, proteiner, fett, mineraler og vitaminer.

Oppskriftene er tilgjengelig for deg som er medlem av Stoffskifte i balanse eller tar mine onlinekurs.

Stoffskifte i balanse

FÅ MINE FEM BESTE TIPS FOR Å LEVE BEDRE MED STOFFSKIFTESYKDOM.

 

Ved å legge igjen din epostadresse godtar du også at jeg kan sende deg nyhetsbrev med info og inspirasjon.

Gresk moussaka

Gresk moussaka

Gresk moussaka er en rett du lager en dag du har god tid og bare har lyst til å kose deg på kjøkkenet. Selvfølgelig lager du gresk moussaka til mennesker du er glade i, som kjenner forskjellen på moussaka laget fra bunnen av og den fra Toro, og som setter pris på...

Tourlou – gresk grønnsaksgryte

Tourlou – gresk grønnsaksgryte

Tourlou er den greske varianten av rattatouille, og en herlig sommerrett som serveres på mange vis. Med tropevarmen vi har hatt i Trøndelag den siste tiden, begynte jeg å lengte etter gresk mat. Tourlou er nok en av de aller vanligste middagsrettene i Hellas om...

Syltede granskudd

Syltede granskudd

Syltede granskudd er en delikatesse! Nå er det bare å finne seg et grantre og plukke de unge skuddene. Granskudd kan syltes, du kan lage sirup eller te. Avkjølt granskuddte er en deilig og forfriskende sommerdrikk.Granskudd inneholder rikelig med vitamin C, samt en...

Tørket ramsløk

Tørket ramsløk

Ramsløk, også kalt vill hvitløk, er blitt litt av en hype de siste årene, og ikke uten grunn: De friskgrønne bladene med sin hvitløksliknende smak kan gi et løft til mange retter. Dessuten er ramsløken anvendelig både til pesto, i oljer og i smør - bare for å nevne...

Langkokt tomatsaus

Langkokt tomatsaus

Av og til bli jeg så lei av at matlaging skal gå så fort! Og det gjelder også mine egne tips til enkle, raske retter. Det er bare et faktum at mange retter trenger tid. Langvarig koking eller steking gjør at smakene virkelig kommer fram. Det er sjelden mer arbeid...

HØNSEFRIKASSE MED GRØNNKÅL

HØNSEFRIKASSE MED GRØNNKÅL

Det er noe med vinteren, som gjør at tradisjonelle norske retter frister på middagsbordet. Hønsefrikassé er en av de trauste søndagsmiddagene som forbindes med barndom og besteforeldre. Den fortjener absolutt å bli gjeninnsatt! Slik koker du kraft (se video i...

Stekt grønnkål med rosmarin

Stekt grønnkål med rosmarin

Stekt grønnkål med rosmarin er en oppskrift som løfter denne grønnsaken som lett kan bli litt kjedelig og som du kanskje ikke vet helt hva du skal bruke til? Det jeg liker best med grønnkål, er at den er så stødig og lojal. Det er en plante du kan stole på!  Jeg har...

Fermentert kål

Fermentert kål

Du har helt sikkert hørt om fermentert kål, og kanskje også tenkt at dette burde du prøve. Kanskje tenker du som meg, at dette høres komplisert ut? Jeg utsatte lenge å sette meg inn i dette med fermentering, bare for å oppdage to ting: Det ene var at det er enkelt -...

Stekt torsk med søtpotet-og blomkålmos

Stekt torsk med søtpotet-og blomkålmos

Stekt torsk er deilig mat både til hverdags og fest. Jeg vil absolutt anbefale å ta turen innom en fiskebutikk, for filet fra "ekte" fisk smaker utrolig mye bedre enn den torskefilet du finner i frysedisken. Iallfall til stekt torsk. Her har jeg laget en søtpotet- og...

Potetsuppe

Potetsuppe

Jeg innrømmer at potetsuppe, iallfall ikke fotografert av meg, ser spesielt lekker ut. Kanskje det heller ikke høres godt ut. Men tro meg, dette er en virkelig god hverdagsuppe. Populær blant danske, men ikke så vanlig i Norge ennå. Du trenger (to porsjoner): 1/2 kg...