Lilla blomkål er litt artig, da!

Da jeg bodde i Hellas fikk jeg stadig høre at utvalget av norske grønnsaker er både kjedelig og dårlig. Men nå som jeg for alvor har begynt å orientere meg i utvalget i Norge, må jeg si meg litt uenig. Særlig på Bondens marked er det et kjempebra utvalg av lokale grønnsaker.

Et høyt inntak av grønnsaker er noe av det skiller Middehavskosten fra vårt vestlige kosthold. Her får du 10 tips til hvordan du kan øke inntaket ditt av frukt og grønt.

Se på denne fargeklatten av en salat – laget med blant annet økologisk purre og lilla blomkål kjøpt på Bondens marked.

Kjedelig?

Slik lager du middagssalaten med blomkål:

  • Kokt ris (gjerne en blanding av rød og brun ris)
  • Finsnittet purre
  • Dampet blomkål
  • Et dryss av gresskarfrø
  • Frisk koriander

Dander på et fat. Hell over en dæsj god olivenolje pluss saften fra en halv eller kvart sitron, og dryss over havsalt.

Inspirasjon fra

Middelhavet –

RASKERE ENN TORO

sunn enkel middag

 

 

La Middelhavsmaten komme til deg. Få oppskriftshefte med 5 sunne, enkle og deilige middager som er raskere å lage enn ferdigmat.

Når du takker ja til heftet, godtar du også at jeg nå og da sender deg eposter med oppskrifter, mattips og info om kurs og bøker.