Jouvarlakia er en deilig gresk suppe med kjøttboller. Avgolemono, egg- og sitronsaus, gir suppen en litt syrlig smak.
For å lage jouvarlakia trenger du (4-6 porsjoner):
- 1/2 kilo kjøttdeig
- 150 gram ris
- En løk, raspet
- To fedd hvitløk, knust
- En-to spiseskjeer finhakkede urter (for eksempel dill og mynte eller persille)
- Salt, pepper
- 1,5 liter kraft (eventuelt vann tilsatt buljong)
Til avgolemono:
- To egg
- Saft av to sitroner
Slik gjør du:
Hell kraften i en romslig gryte. Kok opp og skru ned varmen.
Bland kjøttdeig, ris, løk, hvitløk og urter. Krydre med salt og pepper. Form små kjøttboller (på størrelse med en liten golfball). Lettest når du fukter hendene med kaldt vann. Legg kjøttbollene i gryta og legg på lokk.
La kjøttbollene trekke i 30-40 minutter. I mellomtiden lager du egg- og sitronsausen: Pisk egg kraftig med en gaffel og rør inn sitronsaft.
Når suppa er ferdigkokt, trekker du gryta fra kokeplata og rører inn egg- og sitronsausen.
Server med et dryss av grønt og godt brød.
Har du lyst på mer suppe?
Her er et noen populære varianter, men du kan også søke på suppe (knapp øverst til høyre på siden) og finne flere forslag.
Spansk bønnesuppe med chorizo.
- Har du hatt lyst til å prøve Middelhavskosten lenge, men ikke visst hvor du skal starte?
- Ønsker du å spise mindre ultraprosessert mat, men synes det virker komplisert?
- Har du lyst til å lage deilig og sunn mat til deg og de du er glad i, uten å bruke timesvis på kjøkkenet og slite med vanskelige oppskrifter?
Jeg har gjort det KJEMPEENKELT for deg:
- I denne e-boka får du alle oppskriftene du trenger til frokost, lunsj og middag i 14 dager.
- Handleliste til hver oppskrift.
- Matplan som du selv fyller ut, utfra hvordan det passer best for deg og familien de neste ukene.
- Ukompliserte oppskrifter med ingredienser du får kjøpt på nærbutikken, slik at du kan være sikker på at dette får du til.
E-boka laster du ned med en gang du har betalt. Hvis du skulle få problemer med nedlastingen, sender du bare en epost til tove@tovececiliefasting.com, så hjelper jeg deg.
To uker med Middelhavskost (e-bok) kr. 350
Sliter du med stoffskifte i ubalanse?
Hypo- eller hypertyreose?
Det var min frustrerende virkelighet i over 20 år. Nå har jeg vært pillefri like lenge. Kosthold- og livsstilsendringer var løsningen.
I denne guiden deler jeg mine erfaringer, samt det vi vet av forskning og stuider om grep du selv kan ta for å få styr på stoffskiftet.
Denne eboka kan du laste ned med en gang du har betalt. Klikk under for å kjøpe med Vipps.
Pris: kr 390
Ønsker du mer inspirasjon fra Middelhavkjøkkenet?
BLI MED PÅ MATKURS HJEMME HOS MEG I ANDALUCIA.
